Qu'est-ce que chantecler (pomme) ?

"Chantecler" est une variété de pomme très populaire en France. Originaire de Normandie, elle a été créée en 1955 par un pépiniériste français du nom de Jules Belleval. Le nom de cette pomme est inspiré du personnage de Chantecler, le coq du célèbre poème épique français, "Le Roman de Renart".

La Chantecler est une pomme de taille moyenne avec une peau rouge et vert foncé. Sa chair est ferme, juteuse et sucrée, offrant une saveur légèrement acidulée. Elle est appréciée pour son croquant et sa texture agréable en bouche. La période de récolte de cette variété est généralement en septembre, mais elles peuvent être conservées jusqu'en mars.

Cette pomme est polyvalente en cuisine et convient à de nombreuses préparations. Elle est souvent utilisée dans les pâtisseries, les tartes, les compotes ou encore pour faire du jus de pomme. Sa couleur et sa saveur font également d'elle une belle pomme à croquer.

Depuis sa création, la Chantecler a connu un grand succès en France et est souvent considérée comme l'une des meilleures variétés de pommes françaises. Elle est appréciée pour sa qualité gustative et sa capacité à se conserver pendant de longues périodes.

Aujourd'hui, la culture de la Chantecler s'est étendue à d'autres régions françaises, mais elle reste principalement associée à la Normandie. Elle est souvent disponible dans les marchés de producteurs locaux et dans certaines grandes surfaces pendant la saison de récolte.

En résumé, la Chantecler est une variété de pomme française très appréciée pour sa saveur sucrée-acidulée, sa chair ferme et croquante, ainsi que sa polyvalence en cuisine. Elle est un élément incontournable de la gastronomie française et peut être dégustée de différentes manières selon les préférences.

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